第11章 (第1/2页)
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刚刚的腥全都转换成了现在的鲜,闻着这味道就仿佛吃着了美味。这屋里才像个甜品店的样子嘛。接下去就是洗装过鸭蛋的所有容器,洗完之后还要放到第二天才能用,不然,他总觉得这些盆里仍然有一股鸭子的体味。
苏茗最后再去水池里用上带香味的洗手液,仔仔细细,里里外外地搓上好几次,这才觉得自己手上的鸭味减轻了一点。
蛋黄酥虽香,但磕咸鸭蛋这个环节真的是很想要取消。
料理好自己,锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放入破壁机里细细地打一遍,打到看着光滑细腻为止。但肉眼看着总是做不得准的,真的要吃起来口感顺滑还必须得要过筛,好几次。
用勺子挖一勺红豆沙放到筛网上,然后用刮刀一点点把红豆沙往下刮,过不了筛网的部分扔掉,就这样过筛最少三遍才是包到蛋黄酥里面最完美的豆沙。
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